3 Món Ăn Chay Bạn Nhất Định Phải Thử Một Lần

28/12/2023

Hiện nay, xu hướng ăn chay đang dần trở thành một xu hướng nhờ những lợi ích mà nó đem lại cả về sức khỏe cũng như môi trường. Vậy bạn có biết đâu là ba món ăn chay đơn giản, đầy đủ dinh dưỡng mà bạn nhất định phải thử một lần hay không? Cùng đi tìm câu trả lời qua bài viết dưới đây của Khang Phát nhé!

Nem rán chay

Nếu là một người yêu thích những món ăn chay, chắc chắn bạn đã ít nhất một lần thử qua món nem rán chay độc đáo, hấp dẫn. Sự kết hợp khéo léo của các nguyên liệu chay giúp món ăn đủ sức thay thế nem rán truyền thống với hương vị đậm đà mà không cần sử dụng bất cứ sản phẩm nào liên quan đến động vật.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

400gr bánh tráng
50gr miến
1 miếng đậu hũ trắng
20gr tàu hũ ky
80gr sắn
80gr cà rốt
50gr mộc nhĩ
50gr nấm hương
Rau mùi
Hạt nêm chay
Tiêu
Dầu ăn

Cách làm

Cà rốt và củ sắn bào sợi nhỏ, sau đó cho củ sắn vào túi vải vắt ráo nước.
Hành tây và rau mùi đem băm nhỏ.
Ngâm nấm mèo, nấm hương, váng đậu trong nước ấm khoảng 15 phút rồi băm nhỏ.
Ngâm miến với nước ấm trong khoảng 7 - 10 phút, vắt ráo nước rồi lấy kéo cắt khúc nhỏ 2 - 3 cm.
Cho đậu hũ trắng vào một cái tô rồi dằm nhuyễn, sau đó cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế ở trên vào tô đậu hũ.
Nêm vào tô 2 thìa cà phê hạt nêm chay, 1 thìa cà phê tiêu, trộn đều, ướp trong 5 - 7 phút.
Trải bánh tráng ra thớt, cho vào giữa 1 thìa nhân chả giò, lần lượt gấp cạnh ngoài, 2 mép 2 bên rồi cuộn tròn.
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 chén dầu ăn, bật lửa to, khi dầu sôi thì mở lửa nhỏ, cho chả giò vào chiên đến khi vàng đều thì vớt ra, để ráo.

Hủ tiếu chay

Có thể nói, hủ tiếu chay là một tác phẩm nghệ thuật khi là sự kết hợp tinh tế giữa các loại nguyên liệu và sự sáng tạo trong nấu ăn. Với hương thơm hấp dẫn, mùi vị thơm ngon, món ăn chay này chính là một hành trình khám phá hương vị mới, đưa người dùng đến những cung bậc tinh tế của vị giác.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

500gr hủ tiếu khô
8 miếng đậu hũ
Tàu hũ ky
Tôm chay
3 quả táo
3 quả lê
2 củ cà rốt
1 củ cải trắng
Các loại rau sống (giá, xà lách, hành, hẹ, ngò)
Gia vị: muối, đường phèn, hạt nêm chay

Cách làm

Hủ tiếu khô đem ngâm nước, sau đó trụng qua nước sôi rồi để ráo.
Cà rốt, củ cải trắng, nấm gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
Tôm chay đem ngâm nước ấm.
Chiên vàng đậu hũ và tàu hũ ky.
Các loại rau sống đem rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
Mang táo và lê hầm chín, lọc lấy nước dùng.
Cho củ cải trắng và cà rốt vào nước dùng đã lọc tiếp tục nấu đến khi chín mềm rồi nêm nếm sao cho hợp khẩu vị.
Hành boa rô thái nhỏ, phi thơm vàng rồi cho đậu hũ, tôm chay, nấm vào xào đều, cho thêm ít nước dùng đun với lửa nhỏ.
Chan nước dùng vào hủ tiếu đã trụng mềm, thêm vào các topping ăn kèm như đậu hũ, nấm, các loại rau sống, chanh, ớt là hoàn thành món ăn chay đặc biệt này.

Canh nấm hạt sen

Canh nấm hạt sen được coi là một bức tranh tinh tế thể hiện sự hài hòa, cân bằng trong văn hóa ẩm thực chay. Với nước dùng là sự kết hợp từ nhiều loại rau củ mang hương thơm đặc trưng, thanh ngọt tự nhiên, món ăn chay là sự hòa quyện tuyệt vời, đủ sức chinh phục những vị khách khó tính nhất.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

50gr nấm đông cô tươi
50gr nấm linh chi
50gr hạt sen
1 củ cà rốt
100gr đậu hũ non
Ngò rí
Hạt tiêu
Hạt nêm chay

Cách làm

Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
Cà rốt gọt sạch vỏ, cắt khúc vừa ăn.
Đậu hũ non cắt miếng vừa ăn.
Nấm sơ chế rồi rửa sạch, để ráo nước.
Cho vào nồi 1 lít nước rồi đun sôi, sau đó cho hạt sen và cà rốt vào nấu khoảng 10 phút.
Cho nấm cùng đậu hũ vào nấu cho tới khi chín, nêm thêm 3 muỗng hạt nêm.
Tắt bếp, rắc thêm ít tiêu cùng ngò rí lên trên là hoàn thành món ăn chay canh nấm hạt sen thơm ngon, hấp dẫn.

Hy vọng với ba món ăn chay này sẽ giúp bạn có được những trải nghiệm đặc biệt, làm phong phú thêm thế giới ẩm thực của chính bạn. Cùng đón chờ những bài viết tiếp theo để cập nhập thêm những kiến thức bổ ích cùng Khang Phát nhé!

Xem thêm thông tin về chúng tôi tại:

KHANG PHÁT FOODS

Địa chỉ: 27/36/59/20 Bùi Tư Toàn, P. An Lạc, Q. Bình Tân, TP. HCM

Hotline: 028 66813797 - 0909 718 538

Mail: sales@khangphatfoods.com

Website: khangphatfoods.com

Facebook: Khang Phat Foods

Shopee: Gia vị Khang Phát