Cách Bảo Quản Các Loại Gia Vị Trong Gian Bếp Của Bạn

Một món ăn muốn có được hương vị trọn vẹn, đặc trưng, việc kết hợp các loại gia vị phù hợp với nhau chắc chắn là điều bạn cần phải làm. Tuy nhiên, có bao giờ sử dụng gia vị của mình và ngạc nhiên phát hiện chúng đã mất đi hương thơm, bị ẩm, thậm chí bị phủ mốc? Vậy làm thế nào để có thể bảo quản gia vị giữ nguyên được chất lượng lâu nhất trong căn bếp của bạn? Hãy cùng đi tìm câu trả lời qua bài viết dưới đây của Khang Phát nhé!

Bảo quản gia vị dạng hạt 

Muốn các gia vị dạng hạt như đường, muối, hạt nêm, bột ngọt… luôn giữ được chất lượng tốt nhất, bạn cần bảo quản gia vị chúng trong hũ, lọ đậy kín. Điều này không chỉ hạn chế tối đa việc chúng phải tiếp xúc với không khí mà còn giữ cho chúng khô ráo, tránh được hiện tượng vón cục do chịu ảnh hưởng độ ẩm từ môi trường.

Bên cạnh đó, bạn cũng nên ưu tiên đặt gia vị dạng hạt ở nơi thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp cùng nhiệt độ cao. Nếu có thể, bạn nên bỏ vào hũ gia vị của mình gói hút ẩm hoặc bảo quản trực tiếp trong ngăn mát tủ lạnh để giữ được chất lượng tốt nhất trong thời gian dài. 

Tiêu

Việc bảo quản tiêu để đảm bảo rằng nó vẫn giữ được hương thơm và độ cay nồng như lúc ban đầu không phải là điều đơn giản. Để bảo quản tiêu, bạn nhất định phải sử dụng hũ đậy kín, để ở nơi thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời  giúp ngăn chặn không khí, độ ẩm tiếp xúc với tiêu. Nên ưu tiên bảo quản gia vị tiêu ở dạng hạt thay vì xay nguyễn vì chúng sẽ giữ được hương vị và mùi hương lâu hơn.  

Hành, tỏi

Nhiều người thường có thói quen bảo quản hành, tỏi trong ngăn mát tủ lạnh. Tuy nhiên, hành, tỏi cần phải được bảo quản tại nơi khô thoáng nhất trong căn bếp của bạn. Bạn nên ưu tiên bảo quản gia vị này trong rổ hoặc túi lưới. Tuyệt đối không để chúng trong túi kín vì điều này sẽ khiến hành, tỏi nhanh bị mốc và  mọc mầm hơn. Thường xuyên kiểm tra mỗi ngày để loại bỏ hành, tỏi bị hư, tránh để những củ đã bị hư lây sang những củ đang còn tươi và sử dụng được. 

Ớt

Khác với những gia vị khác, ớt là rau củ tươi nên sẽ dễ bị hư hơn dù bạn có bảo quản trong tủ lạnh. Chính vì vậy, để kéo dài độ tươi ngon của ớt, bạn nên nhặt cuống, rửa sạch, để ráo nước, lót giấy trong một cái hộp khô, cho ớt vào đậy kín rồi để trong ngăn đá tủ lạnh. Những lúc cần sử dụng, bạn chỉ cần lấy ớt ra, rửa sạch với nước thì ớt sẽ ngay lập tức tươi mềm trở lại. Bạn hoàn toàn có thể bảo quản trong ngăn mát nhưng bảo quản ở ngăn đông sẽ giữ cho ớt tươi lâu hơn.

Gừng

Gừng có cách bảo quản vô cùng đơn giản vì chúng có thể giữ được nguyên chất lượng với nhiệt độ phòng, miễn là bạn để gừng ở không gian sạch sẽ, thoáng mát. Một mẹo nhỏ là việc gói gừng trong giấy bạc có thể kéo dài độ tươi cùng mùi thơm ngon của chúng.

Muốn bảo quản gia vị này từ 6 tháng đến 1 năm, bạn có thể nghiền gừng tươi cùng một ít muối, nước chanh và đường rồi cho vào một chiếc lọ sạch, đậy kín, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh là được. 

Chanh

Khó khăn mà nhiều người gặp phải trong việc bảo quản chanh chính là chanh rất dễ bị vàng, héo và chuyển đắng. Để bảo quản gia vị này, bạn cần rửa chanh thật sạch, để ráo nước, cho vào túi nilon hoặc hộp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. 

Với những miếng chanh đã cắt dở, bạn cho vào chén nhỏ một ít dấm cùng mặt chanh cắt dở vào. Với cách bảo quản này, chanh sẽ giữ được độ tươi lâu hơn so với khi bạn để trực tiếp miếng chanh vào ngăn mát tủ lạnh.

Hành lá

Dù cho bạn có bảo quản gia vị này trong tủ lạnh thì chỉ trong vòng 1 - 2 ngày, hành lá sẽ bắt đầu xuất hiện dấu hiệu bị hư, héo. Để bảo quản hành lá được lâu hơn, bạn cần rửa sạch, để ráo nước, cắt nhỏ, cho hành lá vào hộp đậy kín rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh là được. Bạn cũng có thể áp dụng cách bảo quản này cho các loại rau thơm như rau mùi, ngò, thì là…

Với những phương pháp bảo quản gia vị đơn giản trong bài viết trên, các nguyên liệu nấu ăn của bạn sẽ đảm bảo giữ được hương vị tốt nhất để bạn có thể tạo nên những bữa ăn thơm ngon, hấp dẫn ngay trong chính căn bếp của mình. 

Cùng đón chờ những bài viết tiếp theo để cập nhập thêm những kiến thức bổ ích cùng Khang Phát nhé!

Xem thêm thông tin về chúng tôi tại:

KHANG PHÁT FOODS

Địa chỉ: 27/36/59/20 Bùi Tư Toàn, P. An Lạc, Q. Bình Tân, TP. HCM

Hotline: 028 66813797 - 0909 718 538

Mail: sales@khangphatfoods.com

Website: khangphatfoods.com

Facebook: Khang Phat Foods

Shopee: Gia vị Khang Phát