Những Món Ăn Không Thể Thiếu Trong Mâm Cúng Ngày Tết

Trong những ngày Tết Nguyên Đán, mâm cúng được xem là nơi gửi gắm sự tri ân, thành kính đối với tổ tiên cùng những người đã khuất. Mỗi vùng miền sẽ có những món ăn dành cho mâm cúng ngày Tết khác nhau. Tuy nhiên, sẽ có những món ăn đặc biệt luôn xuất hiện trên mâm cúng truyền thống. Vậy bạn có biết đó là những món ăn nào hay không? Cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây của Khang Phát nhé!

Bánh chưng

Bánh chưng là một trong những món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cúng ngày Tết, nhất là ở miền Bắc. Với phần vỏ được gói ghém, bao bọc trọn vẹn, cẩn thận bằng lá dong hoặc lá chuối, chiếc bánh chưng có màu xanh đẹp mắt với lớp vỏ được làm bằng nếp kết hợp với phần nhân thơm ngon từ đỗ xanh và thịt heo. 

Sau khi được tỉ mỉ gói ghém, bánh chưng được luộc chín mang đến hương vị độc đáo, đậm đà, bùi béo không món ăn nào có được. Có thể nói, mỗi miếng bánh chưng là bức tranh kể lên câu chuyện về truyền thống ngày Tết Việt Nam.

Xôi gấc

Trong truyền thống Việt Nam, màu đỏ là biểu tượng của sự hạnh phúc lứa đôi, niềm vui và may mắn. Chính vì vậy, người xưa tin rằng, mỗi đĩa xôi gấc tượng trưng cho một lời chúc phúc đầy ý nghĩa trong những dịp trọng đại như rằm tháng giêng, những ngày lễ và đặc biệt trong mâm cúng ngày Tết. 

Gà luộc

Một trong những món ăn tiếp theo không thể thiếu trong mâm cúng ngày Tết chính là món gà luộc. Niềm tin về việc gà có khả năng mang lại may mắn, tượng trưng cho sự khởi đầu thuận lợi cho năm mới đã được lưu truyền bao đời nay. Gà cúng được lựa chọn kỹ lưỡng, sơ chế sạch sẽ, sau đó đem luộc cùng với hoa tiêu, hoa hồi cùng gừng. 

Thịt gà chín tới có màu vàng óng, không bị rách da cùng mùi thơm hấp dẫn. Khi thưởng thức, vị ngọt thơm của miếng thịt gà kết hợp với lá chanh và muối tiêu tuy đơn giản nhưng đủ sức tạo nên một hương vị khó quên, đủ sức chinh phục những thực khách khó tính nhất.

Nem rán

Nem rán tuy chỉ là một món ăn bình dân nhưng lại xứng đáng có mặt trong  mâm cúng ngày Tết nhờ được tạo nên từ sự kết hợp tinh tế từ nhiều nguyên liệu khác nhau. Với vỏ ngoài có màu vàng óng ánh, giòn rụm, lớp nhân bên trong là sự hòa quyện từ thịt, mộc nhĩ, rau củ, miến. 

Mặc dù cuộc sống ngày càng phát triển, các món ăn thơm ngon xuất hiện ngày càng nhiều nhưng nem rán vẫn được coi như "quốc hồn quốc túy”, giữ vững vị thế của mình trên bàn ăn ngày Tết. Dù có nhiều phiên bản khác nhau như nem rán hải sản, nem rán chay, chả giò, nhưng nem rán truyền thống vẫn được nhiều người yêu thích hơn.

Giò lụa

Giò lụa, hay còn gọi là chả lụa với sự thơm ngon của mình đã trở thành một trong những món ăn không thể thiếu trong mâm cúng ngày Tết. Được chế biến từ thịt lợn giã nhuyễn, hòa quyện với hương vị thơm ngon của nước mắm, sau đó được gói gọn trong lá chuối rồi đem đi luộc chín. Đây không chỉ là một món ăn phổ thông mà còn là biểu tượng của sự sang trọng trong nền ẩm thực Việt Nam. 

Giò lụa không chỉ xuất hiện trong bữa cỗ Tết mà còn trở thành một món ăn quen thuộc, thường xuyên xuất hiện trong bữa ăn hàng ngày của người Việt. Khi được bày ra trên bàn, giò lụa thường được thái thành những khoanh nhỏ, gọn gàng, tạo nên một hình ảnh đẹp mắt, sang trọng.

Thịt nấu đông

Thịt nấu đông là món ăn quen thuộc trong mâm cúng ngày Tết tại miền Bắc trong những dịp đầu năm. Thịt đông thường được làm từ thịt chân giò, tai heo, thịt gà hoặc thịt ngan để tạo ra món thịt đông truyền thống. Điều đặc biệt của món ăn này là sự linh hoạt trong việc sử dụng các loại thịt khác nhau, tùy thuộc vào sở thích của bạn. 

Thịt đông sẽ trở nên ngon hơn khi được chế biến trong cái lạnh của mùa xuân. Quy trình làm thịt đông đòi hỏi sự tận tâm, tỉ mỉ khi phải ninh nhừ thịt lợn, gà, mảng bì lợn. Sau đó, để thịt nguội qua đêm, tạo ra một nồi thịt đông ngon lành, đậm đà hương vị truyền thống của miền Bắc.

Dưa hấu

Không chỉ là một món tráng miệng hấp dẫn, dưa hấu còn tượng trưng với ý nghĩa mang lại một năm mới tràn đầy may mắn. Màu đỏ rực rỡ của trái dưa hấu trở thành biểu tượng cho sự phồn thịnh, hạnh phúc. Dưa hấu, với vị ngọt thanh, mát lành trở thành món giải ngấy tuyệt vời cho ngày Tết mà bạn không nên bỏ qua. 

Những món ăn truyền thống trên mâm cúng ngày Tết chính là những câu chuyện, những ký ức và những dấu ấn tình cảm sâu sắc của quá khứ và hiện tại. Bằng hương vị đậm đà của mình, các món ăn góp phần tạo nên không khí trang trọng, ấm áp cho mỗi gia đình Việt trong những ngày đặc biệt này.

Cùng đón chờ những bài viết tiếp theo để cập nhập thêm những kiến thức bổ ích cùng Khang Phát nhé!

Xem thêm thông tin về chúng tôi tại:

KHANG PHÁT FOODS

Địa chỉ: 27/36/59/20 Bùi Tư Toàn, P. An Lạc, Q. Bình Tân, TP. HCM

Hotline: 028 66813797 - 0909 718 538

Mail: sales@khangphatfoods.com

Website: khangphatfoods.com

Facebook: Khang Phat Foods

Shopee: Gia vị Khang Phát