Cách Làm Lẩu Hải Sản Cùng Sa Tế Cay Khang Phát

Nhắc đến lẩu hải sản, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến một nồi lẩu với nước dùng ngọt thanh, hơi chua nhẹ cùng mùi thơm đặc trưng hấp dẫn của các loại gia vị đi kèm. Tuy nhiên, nếu được thử một phiên bản khác của lẩu hải sản - lẩu hải sản cùng sa tế cay Khang Phát, bạn sẽ vô cùng ấn tượng bởi hương vị hấp dẫn, đặc biệt mà nó đem lại. Hãy cùng đi tìm cách làm món ăn mới lạ này qua bài viết dưới đây nhé!

Tại sao bạn nên sử dụng sa tế cay Khang Phát?

Sa tế cay không chỉ là một loại gia vị thông thường mà còn là một bí quyết tạo nên sự đặc biệt cho nhiều món ăn khác nhau. Đặc biệt, với hương thơm đặc trưng, cay nồng, sa tế cay Khang Phát đã nhận được sự yêu thích của rất nhiều khách hàng, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo khó có thể quên.

Sa tế cay Khang Phát được sản xuất bằng công nghệ hiện đại. Với mỗi bước trong quá trình sản xuất đều được thực hiện với sự kiểm soát chặt chẽ, đảm bảo độ an toàn cùng chất lượng tốt nhất cho sản phẩm cuối cùng.

Qua từng công đoạn chế biến, sa tế cay Khang Phát không chỉ giữ lại hương vị thơm cay đặc trưng mà còn bảo toàn trạng thái màu sắc tự nhiên của sản phẩm. Điều này làm nổi bật hương vị tự nhiên, tạo nên một sự hòa quyện độc đáo khi được sử dụng trong các món ăn.

Sự kết hợp giữa các loại nguyên liệu tươi ngon cùng hương vị cay nồng của sa tế cay Khang Phát giúp món ăn của bạn thơm ngon, đậm đà, đem lại cảm giác ấn tượng, dễ dàng chinh phục những thực khách khó tính nhất. 

Cách làm lẩu hải sản cùng sa tế cay Khang Phát

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 400gr sườn heo
• 200gr tôm
• 200gr cá phi lê
• 200gr nghêu
• 200gr mực
• 200gr thịt bò
• 200gr chả cá
• 400gr củ cải trắng
• 2 quả cà chua
• 150gr nấm đông cô
• 150gr nấm đùi gà
• 100gr nấm bào ngư
• 10gr me chín
• Ớt bột
• Hành tím
• 4 cây xả
• Dầu ăn
• Muối
• Hạt nêm
• Sa tế cay Khang Phát

Cách làm

Bước 1: Ướp sườn

• Chặt sườn heo thành khúc dài khoảng 2 lóng tay.
• Pha muối vào nước ấm, cho sườn heo vào ngâm khoảng 3 - 5 phút rồi rửa sạch, để ráo. 
• Hành tím lột vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
• Cho ½ lượng hành tím băm nhuyễn, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm cùng 1 thìa cà phê bột ớt vào thịt heo, trộn đều và ướp trong 30 phút. 

Bước 2: Sơ chế hải sản

• Cho vào chậu nước lạnh 2 thìa muối rồi cho tôm vào ngâm. 
• Dùng kéo cắt đầu tôm, từ từ rút phần chất bẩn ở đầu tôm ra ngoài. 
• Cắt bỏ phần râu, vây và đuôi tôm. 
• Dùng que tăm đâm xiên ngang phần lưng tôm để đẩy chất bẩn ra ngoài, sau đó rút nhẹ nhàng phần chỉ đen ra khỏi thân tôm. 
• Nghêu rửa sạch, ngâm với ớt cắt lát trong khoảng 1 - 2 tiếng rồi rửa lại với nước.
• Thịt bò và cá rửa sạch, cắt lát vừa ăn. 
• Mực làm sạch ruột, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. 

Bước 3: Sơ chế nguyên liệu khác

• Cà chua rửa sạch, bỏ cuống rồi cắt múi cau.
• Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, thái lát dày khoảng 2 lóng tay.
• Nấm cắt bỏ gốc, rửa sơ qua với nước muối. 
• Nấm đông cô và nấm đùi gà cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 4: Nấu nước lẩu

• Cho 1 thìa dầu ăn vào nồi cùng phần hành băm còn lại vào phi thơm.
• Cho cà chua vào xào đều với lửa vừa trong khoảng 3 phút.
• Cho phần thịt sườn đã ướp vào đảo đều với lửa lớn trong 10 phút.
• Cho 1.5 lít nước cùng củ cải trắng vào, tiếp tục nấu cho tới khi sôi, chú ý vớt bọt để nước trong hơn. 
• Đậy nắp, nấu với lửa nhỏ trong vòng 40 phút, vớt bọt nếu có. 
• Thêm vào nồi ½ lọ sa tế cay Khang Phát rồi tiếp tục nấu với lửa lớn, khi nước sôi bùng lên thị hạ xuống mức lửa vừa, nêm nếm lại cho vừa ăn. 
• Lần lượt cho các loại nguyên liệu còn lại như mực, phi lê cá, bò, tôm, nghêu, nấm vào, đợi khi các nguyên liệu chín là có thể thưởng thức.

Đừng ngần ngại thử nghiệm và khám phá, vì lẩu hải sản cùng sa tế cay Khang Phát chính là chìa khóa mở ra thế giới ẩm thực phong phú, đầy màu sắc và thú vị. Hãy cùng nhau thưởng thức, chia sẻ niềm vui và tạo nên những kỷ niệm ấn tượng qua những bữa ăn ngon lành, đậm đà nhé!

Cùng đón chờ những bài viết tiếp theo để cập nhập thêm những kiến thức bổ ích cùng Khang Phát nhé!

Xem thêm thông tin về chúng tôi tại:

KHANG PHÁT FOODS

Địa chỉ: 27/36/59/20 Bùi Tư Toàn, P. An Lạc, Q. Bình Tân, TP. HCM

Hotline: 028 66813797 - 0909 718 538

Mail: sales@khangphatfoods.com

Website: khangphatfoods.com

Facebook: Khang Phat Foods

Shopee: Gia vị Khang Phát