Cách Ướp Đồ Chay Đậm Đà – Không Cần Dùng Bột Nêm Công Nghiệp

Vì sao nên từ bỏ bột nêm công nghiệp trong món chay?
Nhiều loại bột nêm trên thị trường hiện nay chứa bột ngọt (MSG), chất điều vị, chất tạo màu, chất bảo quản và hương liệu tổng hợp, không phù hợp cho người ăn chay trường hoặc những ai theo đuổi lối sống thực dưỡng.
Việc thay thế bột nêm bằng các gia vị tự nhiên, thực vật lên men sẽ giúp:
Giảm tích tụ hóa chất trong cơ thể
Tốt cho hệ tiêu hóa, gan thận, tim mạch
Giữ hương vị thuần chay thanh nhẹ
Đảm bảo món ăn sạch, chuẩn và an toàn lâu dài

Các nguyên liệu chay cần được ướp đúng cách
Đồ chay thường có nguồn gốc từ thực vật như:
Nấm tươi (nấm đùi gà, nấm rơm, nấm bào ngư)
Đậu hũ, tàu hũ ky, đậu phụ non
Rau củ: củ cải, cà rốt, su su, su hào, bí đỏ
Các loại hạt: đậu đỏ, đậu đen, hạt sen
Mì căn, chả chay, gluten thực vật
Để ướp thấm vị, cần:
Làm khô bề mặt nguyên liệu (thấm ráo nước bằng khăn sạch)
Cắt lát mỏng/xé sợi nguyên liệu để gia vị thẩm thấu tốt hơn
Ướp trước 15–30 phút trước khi chế biến giúp món ăn ngấm sâu, dậy mùi

Bí quyết ướp món chay ngon – Không cần bột nêm
Thay vì bột nêm công nghiệp, bạn có thể kết hợp các gia vị tự nhiên sau để tăng hương vị cho món chay:
Nước mắm chay Khang Phát
Chiết xuất từ đậu nành lên men truyền thống, mang vị mặn dịu hậu ngọt tự nhiên. Thay thế hoàn hảo cho nước tương hay bột nêm trong kho, xào, nêm canh.
Dầu hào chay Khang Phát
Đặc sánh, béo nhẹ, vị ngọt đậm đà. Rất phù hợp để ướp nấm, đậu hũ, rau củ nướng giúp tăng hương vị mà không làm mất đi chất chay.
Sa tế cay chay Khang Phát
Làm từ ớt tươi, sả và dầu điều, giúp tăng vị cay nồng, thơm ngon, cực kỳ thích hợp cho các món xào, nướng, kho chay.
Gia vị nêm chay chuyên dụng (bò kho chay, lẩu chay, nướng chay...)
Là sự kết hợp giữa các loại gia vị tự nhiên, đã được cân chỉnh tỉ lệ chuẩn vị, giúp người nội trợ ướp nhanh, ngon và chuẩn nhà hàng.

Gia vị sạch – Món chay trọn vị – Sức khỏe vẹn toàn
Sử dụng gia vị chay sạch từ Khang Phát giúp bạn:
Giữ tinh thần thuần chay đúng nghĩa
Đảm bảo món ăn không phẩm màu, không chất tạo ngọt và không chất bảo quản
Dễ dàng nấu ăn hơn mà vẫn đạt được hương vị trọn vẹn, đậm đà

Khang Phát Foods – Đồng hành cùng gian bếp chay sạch của người Việt
Chúng tôi tự hào là thương hiệu gia vị chuyên biệt cho người ăn chay và người theo lối sống sạch. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành gia vị không hóa chất, Khang Phát cam kết mang đến những sản phẩm an toàn, tiện lợi và chuẩn vị cho mọi bữa cơm chay của gia đình Việt.

CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT THƯƠNG MẠI THỰC PHẨM KHANG PHÁT FOODS
Địa chỉ: 27/36/59/20 Bùi Tư Toàn, Phường An Lạc, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Điện thoại: (028) 6681 3797 – 0909.718.538 - 0334.177.686
Shopee: https://shopee.vn/giavikhangphat
Website: www.khangphatfoods.com
Khang Phát Foods – Nêm nếm yêu thương